油脂冬化脫蠟設(shè)備

冬化脫蠟工序都需要哪些油脂浸出設(shè)備？冬化脫蠟可以簡(jiǎn)單分為濕式干化脫蠟工藝，濕式冬化脫蠟原理兩種方式。
濕式脫蠟原理：原理為食用油經(jīng)過(guò)脫色階段之后，以皂腳顆粒為晶種，快速結(jié)晶之后，將臘結(jié)晶以水洗水一起分離，但因?yàn)榭焖俳Y(jié)晶仍有部份臘會(huì)殘留，故結(jié)晶后達(dá)到之標(biāo)準(zhǔn)為5.5小時(shí)0℃仍無(wú)臘結(jié)晶析出，如果需要更少造成低溫霧化之條件，可在脫臭之后增加另一慢速晶將微量之臘、糖類以精細(xì)過(guò)濾去掉。 
干式冬化原理：原理為脫色或脫臭之后，將食用油降溫，以慢速結(jié)晶，使臘結(jié)晶能培養(yǎng)成為大結(jié)晶，且使用過(guò)濾助劑如木質(zhì)纖維素及矽藻土將大、小顆粒之臘結(jié)晶去掉，以達(dá)到幾乎充分去掉油中之臘質(zhì)。 
優(yōu)點(diǎn)為按冬化油之要求達(dá)到12HR，0℃或24HR，0℃不會(huì)霧化之條件，可由結(jié)晶時(shí)間及過(guò)濾條件來(lái)控制 
冬化脫蠟所用的設(shè)備：過(guò)濾機(jī)、養(yǎng)晶罐、結(jié)晶罐、制冷機(jī)、攪拌機(jī)、工業(yè)鍋爐等
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