大型食用油精煉成套設(shè)備，精煉設(shè)備主要功能
作者：鄭州企鵝
發(fā)布時間：2018-05-15
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精煉設(shè)備對于食用油生產(chǎn)十分重要，幾乎在很大程度上決定了油脂的質(zhì)量。精煉設(shè)備主要是用于油料提取油脂之后的提純精煉程序，如：清理、篩選、剝殼、仁殼分離、破碎、造粒、膨化、蒸炒、軟化、壓胚、烘干、預(yù)榨等。
油脂是人類生活的必需品。它的主要功能是為提供熱量、必需脂肪酸及脂溶性維生素。油脂的發(fā)熱量大，單位重量油脂的發(fā)熱量是蛋白質(zhì)和糖類的2倍。油脂還提供無法合成而要從油脂中獲得的必需脂肪酸（亞麻酸、亞油酸等）以及多種油溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E、維生素K）缺乏這些物質(zhì)，會產(chǎn)生多種問題。此外，油脂作為食品加工的重要熱媒介質(zhì)（如煎炸）能提升和增進食品的風味。
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