米糠油精煉的關(guān)鍵點

米糠油精煉的關(guān)鍵點
    米糠取自于稻米，是一種很好的食用植物油，不但含有充足的脂肪酸，而且還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)。世界上稻米產(chǎn)量豐富，但米糠油的產(chǎn)量卻并沒有達(dá)到預(yù)期效果，原因就是米糠油精煉設(shè)備存在一些難度。

    米糠油精煉是米糠油制取過程中的一個重要節(jié)點。米糠油中含有較多的游離脂肪酸、糠粉、蠟質(zhì)以及色素，這些分子的存在會直接的影響米糠油的提取、精煉和銷售。因此米糠油精煉的關(guān)鍵點就在于是否能夠去掉這些有害雜質(zhì)。當(dāng)然，如果能夠在制米廠就控制這些雜質(zhì)成分，在后期的制油過程中也是可以實現(xiàn)低成本高質(zhì)量的米糠油的。米糠油加工首先要解決的是脂肪酶分解后產(chǎn)生的游離脂肪酸，游離脂肪酸對米糠油的不利影響主要體現(xiàn)在會影響米糠油精煉的得油率，也會對人體的營養(yǎng)吸收產(chǎn)生一些不利影響；米糠的蠟質(zhì)主要分為軟蠟和硬蠟，蠟質(zhì)在精煉過程中呈乳液狀，會降低米糠油精煉的得油率，此外，蠟質(zhì)容易附著在白土吸附劑上，增加白土的使用量；糠粉的多少取決于稻米制取過程中進行穩(wěn)定化處理的程度?？贩酆窟^高會產(chǎn)生霧沫并且降低米糠得油率，甚至?xí)仇ぴ趦τ凸?、離心機等設(shè)備上，減短設(shè)備的使用壽命；色素只要是指米糠中含有的葉綠素等，在對米糠油進行加工時需要使用需要的脫色工段對這些色素進行去掉。
    米糠油精煉的關(guān)鍵節(jié)點就在于對游離脂肪酸、蠟質(zhì)、糠粉以及色素的控制處理上，如果技術(shù)手段能夠去掉這些雜質(zhì)，相信未來的米糠油會獲得更大的市場空間。

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